El amaranto es el producto de origen vegetal más completo, contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento más que el trigo, es una de las fuentes más importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales, entre las que se encuentran A, B, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. La cantidad de proteína que nos aporta la semilla de “alegría” es mayor que la [...]







